Krakowskie kobiece miejsca

Artykuł ten nie będzie recenzją filmu „Sztuki kochania”, ba, nie będzie też legendą intymnej mapy kobiecego ciała. Wskaże za to bezbłędnie drogę do miejsc, gdzie kobieca dusza czuje się jak ryba w wodzie. W naszym przypadku będzie to kobiecy soul po krakowsku. Pytanie, gdzie umawiacie się na wino, kawę, śniadanie czy nocne hulanki, zostało rzucone [...]

Najedzeni Fest! Ostatki, tak było!

Ostatnia niedziela lutego przywitała nas iście wiosenną pogodą. Od rana osiemdziesięciu restauratorów i producentów czekało z tonami smakołyków na nienajedzonych. Okazja wyjątkowa, bo to ostatnie obżarstwo przed długim okresem wstrzemięźliwości. Kiedy dorośli wcinali słodkie, słone, tłuste i popijali zacne trunki nieco mniejsi zgłębiali uroki kasz i dekorowali torty. Do zobaczenie 9 kwietnia, na Na cyku! [...]

Najedzeni Fest!, jak to się zaczęlło. My w Wysokich Obcasach.

Poranek, sobota, 25 lutego, dzień przed pierwszą edycją Najedzeni Fest! w 2017, biegniemy do kiosku kupić gazetę. Są, Wysokie Obcasy, jeszcze parę stron i jesteśmy my! Wzruszone czytamy, o nas, o historii naszego festiwalu, o Najedzeni Fest! Piękny prezent na początek roku. Wysokie Obcasy, 25 luty 2017 Tekst Maja Hawranek, zdjęcie Mateusz Skwarczek, zdjęcie kulinarne [...]

Od ziarna do tabliczki

  Myśl o czekoladzie kiełkowała powoli. Ale padła na podatny grunt. Jakub Piątkowski, doktorant Wydziału Lekarskiego Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego zorientował się właśnie, że powinien wyraźniej zarysować swoją majaczącą w oddali postdoktorancką przyszłość. Postanowił zająć się produkcją, bo – jak twierdzi –jest ona fundamentem gospodarki. Kwestie finansowe nie pozwalały, by obraz siebie jako producenta [...]

Autor: |Ludzie|Tagi: , , , |

Nie cierpię arogancji na talerzu. Rozmowa z Adamem Chrząstowskim

Filozof z wykształcenia, kucharz od kolebki, szlify zdobywał we “wczesnym” Bristolu. Człowiek z misją, wielbiciel kuchni polskiej, orędownik produktów regionalnych, propagator naszej kuchni na świecie, wreszcie - znakomity mówca, którego mogłoby się słuchać bez końca. Dziś szefuje restauracji polecanej przez przewodnik Michelin – Ed Red w Krakowie. Kończyłeś szkołę gastronomiczną w latach 80., czy było [...]

Autor: |Ludzie|Tagi: , , , |

Delicje na kółkach czyli krakowski street food

Na krakowskich ulicach od zawsze można było się posilić. Jedzenie na mieście musi być wyjątkowe, bo krakusów niełatwo namówić na wychylenie nosa z maminej kuchni, choć prawie co drugi wsuwa na przystanku tramwajowym... obwarzanek! Zacznijmy od początku. Obwarzanek krakowski, lokalna duma Nasz małopolski skarb - wpisany na listę produktów chronionych (certyfikat ChOG – Chronione Oznaczenie [...]

Autor: |StreetFood|Tagi: , , , , |

„Wina na Wielkanoc”, degustacja komentowana, Najedzeni Fest! Na cyku

Najedzeni Fest! i Tomasz Wagner z Magazyn Wina zapraszają na degustację komentowaną „Wino na Wielkanoc”. Podpowiemy, jakie wina dobrać do tradycyjnych potraw wielkanocnych, opowiemy o połączeniach i tradycjach, zwłaszcza polsko-węgierskich. Lista win degustacyjnych: 1. Simon Kiralyleanyka 2016 2. Particius Furmint 2015 3. Thummerer Egri Muskotaly 2015 4. Lagobava Barbera 2014 5. Skaramuca Plavac [...]

Seminarium i degustacja win, „Kobiecy Pierwiastek Enologii”, Najedzeni Fest! Na cyku

Najedzeni Fest! i Stowarzyszenie Kobiety i Wino zapraszają na niezwykłe seminarium , "KOBIECY PIERWIASTEK ENOLOGII", poświęcone kobietom, które w znaczący sposób wpłynęły na rozwój światowego winiarstwa. Dodatkowo, wykład uświetni degustacja win stworzonych kobiecą ręką. Nie może być inaczej. Od Veuve Cliquot przez Baroness de Rothchild do Jancis Robinson. To historia [...]

Autor: |Tagi: , , , , , |

Pokaz specjalny filmu „W obronie jedzenia”, 8 kwietnia

Zaparszamy na specjalny pokaz filmowy w ramach kwietniowej edycji festiwalu kulinarnego Najedzeni Fest! oraz cyklu projekcji FILMS for FOOD, który odbędzie sie 8 kwietnia o g, 18 w Kino Pod Baranami Tym razem zobaczymy dokument "W obronie jedzenia" w reżyserii Michaela Schwarza. Fascynująca podróż po świecie kulinariów w towarzystwie Michaela Pollana – autora [...]